Casabianca, François, INRA-SAD, Laboratoire de recherches sur le développement de l’élevage, Francia
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Culture & History Digital Journal Vol. 5 Núm. 1 (2016) - Dossier
El queso con Denominación de Origen Protegida Salers (Francia). La diversidad y las paradojas de los saberes locales en indicaciones geográficas protegidas
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